В переводе с башкирского языка «кызыл эремсек» это «красный творог». Традиционный национальный кисломолочный продукт.  Преимуществом этого деревенского продукта является полное отсутствие ароматизаторов, пищевых красителей и консервантов. И в первую очередь, он является богатым источником белка. Кроме белка, содержит 12 витаминов и целый ряд полезных минералов (например, таких, как кальций, фосфор, железо).